小笼包培训

　　想学做小笼包吗?

　　小笼包是上海，常州，无锡，江西，武汉，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。

　　小笼包怎么做?做法配方

　　小笼包制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　小笼包的培训种类：

　　无锡小笼包、天津小笼包、常州小笼包、南翔小笼包、蟹粉小笼包等等

　　小笼包的培训课程：

　　1、小笼包的主原料认识及基础知识

　　2、调料的作用及分类、选料、配比及加工

　　3、辅料的配制及方法

　　4、小笼包外皮包制手法;

　　5、小笼包肉馅的做法;

　　6、蒸制火候;

　　7、成品的出炉

　　课程内容

　　1：馅料

　　第一步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。

　　2：面团

　　第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。

　　3：蒸包子

　　第三步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

　　4：花生酱

　　第四步，主要系统学习如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。

　　5：辣椒酱

　　第五步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱。

小笼包利润分析

　　很多人不知道开 一家小笼包店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的小笼包店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是小笼包店的正常利润了.当然如果小笼包店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

小笼包培训哪家好

　　要选择好的小笼包培训机构,一定要先做考察.小笼包培训 机构的规模是首要考察点,同时要看小笼包培训的设备好不好, 小笼包培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有小笼包培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家小笼包培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香小笼包培训优势

　　1,小笼包培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,小笼包培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

小笼包培训时间

　　小笼包培训时间一般根据小笼包培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么小笼包 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个小笼包培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在小笼包培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好小笼包技术.

小笼包培训价格

　　来食尚香学习正宗的小笼包技术,小笼包培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的小笼包培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

小笼包开店资金

　　小笼包开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响小笼包开店的资金投入,要计算这个小笼包开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做小笼包摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做小笼包摊这种形式的话,一半 小笼包开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做小笼包店的.直接开小笼包店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开小笼包店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

小笼包开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,小笼包店面布置,装修

　　第四,制作小笼包设备采购

　　第五,制作小笼包原料采购

　　第六,小笼包店审批手续,办理各项证书

小笼包店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,小笼包店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

小笼包店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出小笼包店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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