冰淇淋培训

　　想学做冰淇淋吗?

　　冰淇淋起源于中国，是一种极具吸引力的美味冷冻奶制品。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等。但它的制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，并经冷冻加工而成。同时，也是炎炎夏日冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。

　　冰淇淋怎么做?冰淇淋做法配方

　　夏天冰淇淋市场的火爆有目共睹，大街小巷几乎走几步就能看到一家冰淇淋店，而且越来越多的人们热爱着冰淇淋这种食物。作为国内餐饮美食培训的知名品牌，多味滋推出了冰淇淋课程，并且在短时间内迅速得到了许多学员的广泛关注。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　冰淇淋培训种类：

　　蛋筒冰淇淋：香芋冰淇淋、西瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋、双色双味冰淇淋等等

　　花式冰淇淋：香芋冰淇淋球、西瓜冰淇淋球、草莓冰淇淋球、香草冰淇淋球、牛奶冰淇淋球、三色三味冰淇淋、鲜果冰淇淋拼盘、巧克力冰淇淋拼盘等等

　　冰淇淋的培训课程：

　　1 传授多种口味的冰淇淋;

　　2 师傅教纯手工蛋卷的制作;

　　3 师傅教冰淇淋的比例;

　　课程内容

　　1：蛋筒冰淇淋

　　第一步，主要系统学习如何使用冰淇淋机制作各种蛋筒冰淇淋。

　　2：花式冰淇淋

　　第二步，主要系统学习如何使用冰淇淋机制作硬冰淇淋。这里重点学习挖球、装饰搭配等知识。

　　3：设备原料

　　第三步，主要系统学习冰淇淋设备/原料的采购;以及机器设备的日常维护等知识。

　　冰淇淋介绍：

　　冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上比较早的冰淇淋。13世纪，举世闻名的意大利探险家回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

　　大约在1700年，冰淇淋传人美洲大陆。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们耀在夏天吃斟这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。擞潞仍炱是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。

　　营养价值：

　　冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

　　资料显示，按照国际和国家产品标准，一般淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

　　冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰淇淋利润分析

　　很多人不知道开 一家冰淇淋店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的冰淇淋店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是冰淇淋店的正常利润了.当然如果冰淇淋店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

冰淇淋培训哪家好

　　要选择好的冰淇淋培训机构,一定要先做考察.冰淇淋培训 机构的规模是首要考察点,同时要看冰淇淋培训的设备好不好, 冰淇淋培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有冰淇淋培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家冰淇淋培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香冰淇淋培训优势

　　1,冰淇淋培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,冰淇淋培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

冰淇淋培训时间

　　冰淇淋培训时间一般根据冰淇淋培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么冰淇淋 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个冰淇淋培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在冰淇淋培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好冰淇淋技术.

冰淇淋培训价格

　　来食尚香学习正宗的冰淇淋技术,冰淇淋培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的冰淇淋培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

冰淇淋开店资金

　　冰淇淋开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响冰淇淋开店的资金投入,要计算这个冰淇淋开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做冰淇淋摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做冰淇淋摊这种形式的话,一半 冰淇淋开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做冰淇淋店的.直接开冰淇淋店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开冰淇淋店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

冰淇淋开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,冰淇淋店面布置,装修

　　第四,制作冰淇淋设备采购

　　第五,制作冰淇淋原料采购

　　第六,冰淇淋店审批手续,办理各项证书

冰淇淋店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,冰淇淋店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

冰淇淋店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出冰淇淋店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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