广式烧腊培训

　　想学做广式烧腊吗?

　　广式烧腊，讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧排骨作为广式烧腊代表。想学习广式烧腊技术，就到食尚香小牛28学校，让你的学习和创业过程无后顾之忧。

　　广式烧腊怎么做?广式烧腊做法配方

　　食尚香培训的广式烧腊使用了传统的烤制方法，采用独特的腌制配料技术，成就了适合广大人群的独特风味，成品的鸭体光亮并且油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时富含丰富的维生素、铁等营养素。我们将想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士和创业者传授比较规范、比较专业的广式烧腊技术。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　广式烧腊的培训种类：

　　广式烧鸭培训、广式烧鹅培训、广式叉烧培训、广式隆江猪脚培训、广式白切鸡培训等

　　广式烧腊的培训课程：

　　1：原料处理

　　第一步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。

　　2：原料腌制

　　第二步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。

　　3：配料

　　第三步，主要系统学习烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。

　　4：烘烤

　　第四步，主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。

　　5：切制

　　第五步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识。

　　6：蘸酱

　　第六步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。

广式烧腊利润分析

　　很多人不知道开 一家广式烧腊店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的广式烧腊店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是广式烧腊店的正常利润了.当然如果广式烧腊店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

广式烧腊培训哪家好

　　要选择好的广式烧腊培训机构,一定要先做考察.广式烧腊培训 机构的规模是首要考察点,同时要看广式烧腊培训的设备好不好, 广式烧腊培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有广式烧腊培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家广式烧腊培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香广式烧腊培训优势

　　1,广式烧腊培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,广式烧腊培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

广式烧腊培训时间

　　广式烧腊培训时间一般根据广式烧腊培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么广式烧腊 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个广式烧腊培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在广式烧腊培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好广式烧腊技术.

广式烧腊培训价格

　　来食尚香学习正宗的广式烧腊技术,广式烧腊培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的广式烧腊培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

广式烧腊开店资金

　　广式烧腊开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响广式烧腊开店的资金投入,要计算这个广式烧腊开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做广式烧腊摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做广式烧腊摊这种形式的话,一半 广式烧腊开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做广式烧腊店的.直接开广式烧腊店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开广式烧腊店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

广式烧腊开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,广式烧腊店面布置,装修

　　第四,制作广式烧腊设备采购

　　第五,制作广式烧腊原料采购

　　第六,广式烧腊店审批手续,办理各项证书

广式烧腊店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,广式烧腊店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

广式烧腊店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出广式烧腊店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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